YesOven- Cuptor MOOD
YesOven MOOD este un cuptor combi profesional (convecție + abur), proiectat pentru bucătării HoReCa care au nevoie de versatilitate și control precis.Cu funcții digitale, programe salvabile și distribuție uniformă a căldurii, MOOD oferă rezultate constante pentru carne, patiserie, panificație și preparate complexe.
Description
Tip echipament
- Cuptor combi-steamer:
- convecție
- abur
- combi (aer + abur)
Temperatură & performanță
- Interval temperatură: 30°C – 280°C
- Moduri de gătire:
- aer cald
- abur (30–130°C)
- combinat
-permite: coacere, regenerare, gătire lentă, dospire
Capacitate
- Variante:
- 7 tăvi
- 10–11 tăvi
- Distanță între tăvi:
- ~70 mm
Control & funcții
- Display digital multifuncțional
- Funcții:
- mod manual + automat
- până la 99–100 programe salvate
- până la 5 faze de gătire/program
- modificare parametri în timpul coacerii
- sondă temperatură produs (core probe)
Sistem aer & abur
- 3 viteze ventilator + mod puls
- rotație inversă automată ventilator → distribuție uniformă
- FastSteam → generare rapidă abur
- FCS (Fast Chimney System) → eliminare umiditate
-rezultat:
- coacere uniformă chiar și plin
- crustă crocantă + interior suculent
Funcții speciale
- Delta T cooking (control diferență temperatură)
- răcire rapidă cameră
- preîncălzire automată sau manuală
- sistem autodiagnoză
- programe de spălare automată
Be the first to review “YesOven- Cuptor MOOD”
Reviews
There are no reviews yet.