STENO Automatic Diving Arm Mixers
Steno Automatic Diving Arm Mixers sunt echipamente profesionale de top, concepute pentru prelucrarea delicată a aluaturilor dospite. Sistemul de mixare reproduce mișcarea naturală a mâinilor, obținând un aluat omogen, perfect oxigenat și fără supraîncălzire, ideal pentru panificație, patiserie și pizza.
Description
Modele disponibile (gama standard)
- IBT40 / IBT50 / IBT60 / IBT80 / IBT100
- Capacitate aluat: 40 – 100 kg
Sistem mecanic
- 2 motoare separate:
- motor brațe (2 viteze)
- motor cuvă (rotație constantă)
- Transmisie: angrenaje fontă în baie de ulei
- Rulmenți: pe toate componentele (fără mentenanță
Sistem de frământare
- Tip: brațe tuffante (dive arm)
- Mișcare: dublă (întindere + pliere aluat)
- Cicluri: 40–60/min
-Rezultat:
- oxigenare ridicată
- dezvoltare gluten naturală
- fără supraîncălzire
Bol
- Material: inox alimentar
- Capacitate:
- 67L (40 kg)
- până la ~157L (100 kg)
- Sistem:
- rotație constantă
- funcție “bowl pulse” (evacuare aluat)
Siguranță & control
- Protecție transparentă anti-șoc (CE)
- Ciclu de lucru automat
- Control simplu (start/stop + viteză)
Be the first to review “STENO Automatic Diving Arm Mixers”
Reviews
There are no reviews yet.