Mareno M1-70 BVC8M – Bază încălzită profesională cu sertare
Aceasta bază încălzită electrică (hot holding base) folosită în bucătăriile profesionale pentru menținerea preparatelor calde și depozitarea acestora în condiții controlate de temperatură și umiditate.
Rolul principal al modelului BVC8M este să păstreze preparatele la temperatură constantă după gătire, astfel încât să fie gata de servire fără să se usuce sau să se răcească. De asemenea poate fi folosită pentru gătire la temperatură joasă (low-temperature cooking) datorită controlului uniform al temperaturii.
Descriere
- Tip echipament: bază încălzită / hot holding base
- Alimentare: electrică
- Capacitate: 2 sertare GN 1/1
- Dimensiuni: aproximativ 800 × 680 × 650 mm
- Temperatură reglabilă: 30 °C – 120 °C
- Control: panou electronic cu reglaj temperatură
- Izolație: pereți izolați cu 40 mm vată minerală pentru menținerea căldurii
- Rezistență de încălzire: poziționată pe conturul camerei pentru distribuție uniformă
- Garnituri sertare: silicon rezistent la temperatură
- Ventilație umiditate: reglaj manual pe fața sertarelor
- Capacitate maximă produse: aproximativ 12 kg
- Siguranță: termostat de protecție și blocare tastatură
- Sondă de temperatură în produs (core probe) inclusă.
Fii primul care adaugi o recenzie la „Mareno M1-70 BVC8M – Bază încălzită profesională cu sertare”
Recenzii
Nu există recenzii până acum.